La Tecnicatura Universitaria en Organización de Empresas Agropecuarias procura formar técnicos capaces de generar estrategias para organizar la empresa agropecuaria con criterios productivos, económicos y financieros, de sustentabilidad y responsabilidad social. La formación contempla promover una cultura de valores y respeto por la conservación de los recursos naturales, el ambiente y la seguridad alimentaria, que sepan dar respuestas a demandas sociales, en particular relacionadas al sector agro-productivo, generando y aplicando conocimientos científicos y tecnológicos de nueva generación con espíritu innovador y actitud emprendedora.